成都印尼燕窩批發分享燕窩常識。

　　燕窩浸泡

　　燕窩的浸發是指用涼水浸泡，燕窩浸發後如發現小毛，隻需用夾子拔走和多次衝洗便可

　　浸燉過程：

　　1.首先把燕窩用清水浸一段時間(不同燕窩種類有不同的時間，請參考以下說明)切記水的分量要蓋過燕窩，使燕窩能充分浸透和吸收水分。

　　2.浸泡如發現小毛，用夾子或用竹簽挑去淨然後用篩子把燕窩隔水，待用。

　　3.燉盅內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需要作沸騰狀，然後把浸泡後的燕窩放在燉盅內，燕窩切記燉超時，(因為燕窩燉過火會影響口感，白燕甚至會融化成液體)。再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉45分鍾左右

　　另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早晚空腹吃。(空腹吃是最吸收的)每次大概是2茶匙，大約吃2-3個月後，可以減低頻率，隔天吃，或是隔一周吃.但是要有規律…不要早上吃一會，又換到其他時間吃。

　　燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，含水即食燕窩每次20-30克左右，每天早晚各一次或隔天各一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物刺激的食物，少抽煙喝酒。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養請不要食用燕窩。

　　燕窩燉製時間

　　A.白燕窩浸發時間為3-5小時，燉製時間為30分鍾

　　B.血燕窩浸發時間為10-15小時，燉製時間為1.5小時

　　C.金絲或黃燕窩浸發時間為6-8小時，燉製時間為1小時

　　輔料也可配蓮子,百合,紅棗清潤健脾,燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、椰汁等食用。

　　注意事項

　　——所有燕窩都需以文火燉製;

　　——在燉製時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序等可隨各人喜好;

　　——必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉燕窩;

　　——燉製燕窩時，冰糖可留待最後10分鍾才放，燕窩口感會更Q滑。

　　保存燕窩

　　購買後可放進冰箱保鮮冷藏，切勿直接陽光下曬，因會影響燕窩本質，若因為處理不當導致燕窩輕微發黴，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風幹冷藏即可。不過若白燕已發黴到變黑，則不可食用。